Die Geschichte des Hauses: Die Seele einer alten Gerberei
Willkommen in den Ferienwohnungen „À l'Ancienne Tannerie“, wo der Charme der elsässischen Vergangenheit auf modernen Komfort trifft. Unser Anwesen liegt an einem geschichtsträchtigen Ort, der einst von der leidenschaftlichen Arbeit der Gerber von Wasselonne geprägt wurde.
Ein jahrhundertealtes Erbe in Wasselonne: Genau an der Stelle, wo Sie wohnen, stand einst eine traditionelle Gerberei, begrenzt vom friedlichen Kohbach. Ihre Tätigkeit prägte das Viertel bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts.
Werfen Sie bei Ihrer Ankunft einen Blick auf die Eingangsmauer zur Hohengoeftstraße. Dort entdecken Sie ein authentisches Emblem aus dem Jahr 1745. Es trägt die Initialen LM und zeigt zwei gekreuzte Messer sowie einen Lederarbeiter aus dem 18. Jahrhundert – wertvolle Werkzeuge, die von der Lederverarbeitung vergangener Zeiten zeugen.
Willkommen in unseren Ferienhäusern: „Foulon“ & „Lohkäs“
Um das Erbe des Hauses wiederzubeleben, tragen unsere beiden möblierten Apartments Namen, die sinnbildlich für das Gerberhandwerk stehen. Sie sind an der Fassade dank zweier prächtiger, handgemalter Fresken leicht zu erkennen: Das eine zeigt einen traditionellen Walker, das andere einen jungen Handwerker beim Formen von Lohkäs.
Doch was verbirgt sich hinter diesen ungewohnten Begriffen? Wir laden Sie zu einer Zeitreise ein…
Eine Spur im Stein:
Le « Lohkäs » : Le Fromage de Tan
Ne vous fiez pas à son nom : le Lohkäs ne se déguste pas !
Il s'agit d'un « fromage de tan », fabriqué à partir d'écorce de chêne moulue ayant servi au tannage des peaux. Une fois récupérée, cette matière était tassée dans des moules ayant exactement la forme et la taille d'un gros fromage de Munster.
Une tâche confiée aux enfants : Les enfants transportaient ces pains d'écorce vers les étagères de séchage avant de les stocker dans les remises. Une fois secs, ils devenaient les ancêtres de nos briquettes actuelles et servaient de combustible pour chauffer les foyers pendant l'hiver.
L'origine d'un sobriquet : Au tout début, le tan était tassé dans les moules avec les pieds. C'est de là qu'est né le mot « Lohkästreppler », surnom gentiment donné aux habitants de Wasselonne (les Barois). Avec le temps, le terme prit un sens un peu plus ironique pour désigner un oisif, le tassement aux pieds étant l'une des rares tâches peu physiques du métier !
Une tradition alsacienne : À Strasbourg, les marchands de Lohkäs sillonnaient les rues avec leurs chariots. Jusqu'en 1950, un célèbre café de la rue du Bain-aux-Plantes, situé dans une vieille maison de tanneurs, utilisait encore ce mode de chauffage traditionnel.
Le « Foulon » : La Révolution du Travail de la Peau
Le foulon est une grande cuve en bois, semblable à un tonneau gigantesque. Son invention a progressivement remplacé le pénible travail de rivière en automatisant la préparation et le tannage des peaux.
Voici les grandes étapes minutieuses que le foulon permettait d'accomplir :
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Le Reverdissage : Les peaux étaient rincées à l'eau claire tiède (~30 °C) avec un produit mouillant pendant 5 heures, au rythme doux de 3 à 6 tours par minute.
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Le Planage : Pour gonfler la peau et éliminer les poils, on ajoutait de la chaux et du sulfure de sodium. Après quelques minutes à sec pour bien répartir les produits, de l'eau était versée très lentement. Le foulon tournait ensuite pendant 15 heures avant un rinçage et un premier écharnage manuel.
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Le Déchaulage : On éliminait la chaux restante en faisant tourner les peaux pendant environ 6 heures dans une eau tiède additionnée de sulfate d'ammonium et de métabisulfite.
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Le Prétannage : Un traitement de 3 heures (ou plus) à base de tanins synthétiques ou de sels de chrome préparait le cuir.
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Le Tannage végétal : Réalisé avec de la poudre de bois de Québracho (un arbre d'Amérique du Sud très riche en tanin) ou de mimosa, ce processus pouvait durer jusqu'à 15 heures selon l'épaisseur des peaux.
À la sortie du foulon, les peaux étaient rincées, essorées, lissées puis mises à sécher, prêtes à devenir un cuir d'exception.